Stifado ist ein klassisches Fleischgericht der griechischen Küche.
Für das Ragout werden Fleischwürfel mit reichlich Zwiebeln, Tomaten und anderem Gemüse angebraten und mit Wein abgelöscht, und nach dem Aufgießen von Wasser zusammen geschmort.
Stifado ist ein klassisches Fleischgericht der griechischen Küche.
Für das Ragout werden Fleischwürfel mit reichlich Zwiebeln, Tomaten und anderem Gemüse angebraten und mit Wein abgelöscht, und nach dem Aufgießen von Wasser zusammen geschmort.